鼈臛是什么意思_鼈臛怎么读_拼音

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『鼈臛』基本信息（拼音、读音等）

简体鼈臛

拼音biē huò

怎么读

『鼈臛』的意思和解释

鳖肉羹。北魏贾思勰《齐民要术·羹臛法》：“作鳖臛法；鳖具完全煮，去甲藏，羊肉一斤、葱三升、豉五合、粳米半合、薑五两、木兰一寸、酒一升，煮鳖、盐苦酒、口调其味也。”清纪昀《阅微草堂笔记·滦阳消夏录五》：“其太夫人喜鳖臛。”