蛋花汤是什么意思_蛋花汤怎么读_拼音

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『蛋花汤』基本信息（拼音、读音等）

简体蛋花汤

繁体蛋花湯

拼音dàn huā tāng

怎么读

『蛋花汤』的意思和解释

菜肴名。鲜蛋去壳打成糊状，加水和作料烧制成的羹汤。因熟后凝成絮状，故称。

蛋花汤是什么意思引证解释

◎ 菜肴名。鲜蛋去壳打成糊状，加水和作料烧制成的羹汤。因熟后凝成絮状，故称。《人民日报》1982.3.22：“一碗蛋花汤端上桌来，汤上面浮着翠绿的葱花儿，金色的蛋花儿，还有红莹莹的辣椒油珠儿。”亦省作“蛋花”。王西彦《寻常事》：“一边小声吩咐女儿吃灶台上那碗特地给她‘敲’的蛋花。”