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麦芽糖
『麦芽糖』基本信息
(拼音、读音等)
简体
麦
芽
糖
繁体
麥芽糖
拼音
mài yá táng
怎么读
『麦芽糖』的意思和解释
两个葡萄糖分子缩合而成的双糖。甜度只及蔗糖的三分之一,是饴糖的主要成分。在发芽的谷粒,特别是麦芽中含量较高。通常可用淀粉酶水解淀粉而制得。
麦芽糖是什么意思
国语词典
【释义】:
谷物胚芽中的淀粉酶把淀粉分解制成糖,这种糖称为「麦芽糖」。是一种有机化合物,为两分子葡萄糖组成的双糖类。易溶于水,甜味不及蔗糖,主要用于食品工业上,可作滋养剂,及制造糖果、酒精。
【造句】:「糖葫芦外面裹著一层麦芽糖,是小孩子最喜欢的零食。」
麦芽糖是什么意思
引证解释
麦芽糖
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