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文火
『文火』基本信息
(拼音、读音等)
简体
文
火
拼音
wén huǒ
怎么读
词性
名词
反义词
烈焰
猛火
『文火』的意思和解释
◎
烹调上指微弱的火。
[soft fire; slow fire; gentle heat;]
文火是什么意思
国语词典
【释义】:
火力较小且缓的火。
唐·皎然〈对陆迅饮天目山茶因寄元居士晟〉诗:「文火香偏胜,寒泉味转佳。」
【反义词】:猛火 烈焰 武火
文火是什么意思
引证解释
◎
煮东西时所用的小而缓的火。
唐 吕岩《敲爻歌》:“玉炉中,文火烁,十二时中惟守一。”
宋高似孙《纬略》卷十一:“顾况《茶论》曰:‘煎以文火细烟,小鼎长泉。’”
《老残游记》第十二回:“若用此香将文火慢慢的炙起来,无论你醉到怎样田地,都能復活。”
清秋瑾《看护学教程》第一章:“肉羹汁者,用牛肉、豚肉二十两,一升六合之水,以文火徐煮之,约二时顷,水面常有浮滓,掬去之后澄清,而用其上层最清之液,即肉羹汁也。”
英语
small flame (when cooking, simmering etc)
法语
feu doux
文火
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