蟹眼是什么意思_蟹眼怎么读_拼音

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『蟹眼』基本信息（拼音、读音等）

简体蟹眼

拼音xiè yǎn

怎么读

『蟹眼』的意思和解释

1.螃蟹的眼睛。比喻水初沸时泛起的小气泡。
2.亦作“蠏眼”。茶的一种。

蟹眼是什么意思引证解释

◎ 螃蟹的眼睛。比喻水初沸时泛起的小气泡。宋庞元英《谈薮》：“俗以汤之未滚者为盲汤，初滚者曰蟹眼，渐大者曰鱼眼，其未滚者无眼，所语盲也。”《警世通言·王安石三难苏学士》：“﹝荆公﹞命童儿茶灶中煨火，用银銚汲水烹之。先取白定碗一隻，投阳羡茶一撮于内。候汤如蟹眼，急取起倾入。”清赵翼《青山庄歌》：“《茶经》蟹眼淬旗枪，食品猩脣调醢酱。”