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酢母
『酢母』基本信息
(拼音、读音等)
简体
酢
母
拼音
cù mǔ
怎么读
『酢母』的意思和解释
即酿酒、醋用的酵母。早期称作酢母。能诱起含糖及淀粉类的物质发酵变酸。
酢母是什么意思
引证解释
◎
即酿酒、醋用的酵母。早期称作酢母。能诱起含糖及淀粉类的物质发酵变酸。参见“酵母”。
章炳麟《訄书·消极》:“今有造酢母者,投以百味,苦者亦酸,芳甘者亦酸。彼清政府犹酢母矣。”
酢母
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