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碧涧羹
『碧涧羹』基本信息
(拼音、读音等)
简体
碧
涧
羹
繁体
碧澗羹
拼音
bì jiàn gēng
怎么读
『碧涧羹』的意思和解释
用芹菜、芝麻、茴香、盐等制成的羹。
碧涧羹是什么意思
引证解释
◎
用芹菜、芝麻、茴香、盐等制成的羹。
唐 杜甫《陪郑广文游何将军山林》诗之二:“鲜鯽银丝膾,香芹碧涧羹。”
按,宋林洪《山家清供》卷上:“荻芹取根,赤芹取叶与茎,俱可食。二月三月作羹时采之。洗浄,入汤焯过,取出,以苦酒研芝蔴,入盐少许,与茴香渍之,可作葅。惟瀹而羹之者,既清而馨,犹碧涧然。”
碧涧羹
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