缕子脍是什么意思_缕子脍怎么读_拼音

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『缕子脍』基本信息（拼音、读音等）

简体缕子脍

繁体縷子膾

拼音lǚ zǐ kuài

怎么读

『缕子脍』的意思和解释

食品名。以细切的鱼肉制成。

缕子脍是什么意思引证解释

◎ 食品名。以细切的鱼肉制成。宋陶穀《清异录·缕子脍》：“广陵法曹宋龟，造缕子膾。其法，用鯽鱼肉鲤鱼子，以碧笋或菊苗为胎骨。”亦省作“缕膾”。宋陆游《临别成都帐饮万里桥赠谭德称》诗：“喜见缕膾暎盘箸，恨欠斫蟹加橙椒。”