炙脍是什么意思_炙脍怎么读_拼音

汉语大词典

学习工具

『炙脍』基本信息（拼音、读音等）

简体炙脍

繁体炙膾

拼音zhì kuài

怎么读

『炙脍』的意思和解释

1.烧烤切细的肉。亦指烹调。

炙脍是什么意思引证解释

◎ 烧烤切细的肉。亦指烹调。《周礼·天官·序官》“醢人”唐贾公彦疏：“彼有膷臐、烧胾、炙膾之属。”郭沫若《蜩螗集·水中赞》：“筋肉肺肝，供人炙脍。”