绞肉是什么意思_绞肉怎么读_拼音

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『绞肉』基本信息（拼音、读音等）

简体绞肉

繁体絞肉

拼音jiǎo ròu

怎么读

『绞肉』的意思和解释

肉类制品生产中，将腌制好的肉拌上冰屑、淀粉、香料等用多刀剁肉机进行剁斩变成肉泥状的操作过程。绞碎的程度取决于绞肉机切削面数和漏孔的直径，切碎程度越大则切面数应当越多。