煎和是什么意思_煎和怎么读_拼音

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『煎和』基本信息（拼音、读音等）

简体煎和

拼音jiān hé

怎么读

『煎和』的意思和解释

煎煮调味；烹调。

煎和是什么意思引证解释

◎ 煎煮调味；烹调。《周礼·天官·内饔》：“内饔，掌王及后世子膳羞之割亨煎和之事。”郑玄注：“煎和，齐以五味。”唐刘禹锡《赠太师崔公神道碑》：“煎和既精，飴散乃盈。”宋沉括《梦溪补笔谈·器用》：“煎和之法，常欲湆在下，体在上，则易熟而不偏烂。”

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