醋溜鱼是什么意思_醋溜鱼怎么读_拼音

汉语大词典

学习工具

『醋溜鱼』基本信息（拼音、读音等）

简体醋溜鱼

繁体醋溜魚

拼音cù liū yú

怎么读

『醋溜鱼』的意思和解释

主要用醋作佐料来烹调的鱼。西湖醋鱼为杭州名菜。

醋溜鱼是什么意思引证解释

◎ 主要用醋作佐料来烹调的鱼。西湖醋鱼为杭州名菜。清梁绍壬《两般秋雨盦随笔·醋溜鱼》：“西湖醋溜鱼相传是宋五嫂遗製。”梁实秋《雅舍谈吃·醋溜鱼》：“醋溜鱼当然是汁里加醋，但不宜加多，可以加少许酱油，亦不能多加。”