『酸菜』的意思和解释
- ◎ 白菜等用开水泡过后，经发酵变酸了的叫做“酸菜”[pickled Chinese cabbage;]
酸菜是什么意思国语词典
- 先用滚水烫白菜或芥菜，然后密封起来，使其发酵而成。因为有酸味，故称为「酸菜」。
酸菜是什么意思引证解释
- ◎ 白菜等经发酵变酸处理后，叫做“酸菜”。沈从文《边城》二：“吃的是干鱼、辣子、臭酸菜，睡的是硬帮帮的舱板。”魏巍《朝鲜同志》：“部队一到宿营地，老乡就说，米叫日本烧了，小半瓮酸菜也叫倒茅坑里啦。”
英语pickled vegetables, especially Chinese cabbage
德语Sauerkraut, Sauerkohl, sauer eingelegtes Kohlgemüse(S, Ess)
英语@@pickled vegetables, especially Chinese cabbage@+德语@@Sauerkraut, Sauerkohl, sauer eingelegtes Kohlgemüse(S, Ess)@+法语@