起溲是什么意思_起溲怎么读_拼音

汉语大词典

学习工具

『起溲』基本信息（拼音、读音等）

简体起溲

拼音qǐ sōu

怎么读

『起溲』的意思和解释

一种使面发酵的方法；亦指用这种发酵法制成的面食。

起溲是什么意思引证解释

◎ 一种使面发酵的方法；亦指用这种发酵法制成的面食。《初学记》卷二六引晋束晳《饼赋》：“商风既厉，大火西移，鸟兽毨毛，树木疏枝，肴饌尚温，则起溲可施。”宋黄庭坚《跛奚移文》：“臠肉法欲方，膾鱼法欲长，起溲如截肪，煮饼深注汤。”清厉荃《事物异名录·饮食·饼》：“徐畅《祭记》：‘五月麦熟，荐新作起溲白饼。’”