盐豉是什么意思_盐豉怎么读_拼音

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『盐豉』基本信息（拼音、读音等）

简体盐豉

繁体鹽豉

拼音yán chǐ

怎么读

『盐豉』的意思和解释

食品名。即豆豉。用黄豆煮熟霉制而成。常用以调味。

盐豉是什么意思引证解释

◎ 食品名。即豆豉。用黄豆煮熟霉制而成。常用以调味。《史记·淮南衡山列传》：“臣请处蜀郡严道邛邮，遣其子母从居，县为筑盖家室，皆廩食给薪菜盐豉炊食器席蓐。”《晋书·陆机传》：“又尝诣侍中王济，济指羊酪谓机曰：‘卿吴中何以敌此？’答云：‘千里蓴羹，未下盐豉。’时人称为名对。”清吴伟业《哭志衍》诗：“盐豉下鱼羹，椒兰糝鳧臛。”潘飞声《袁仲濂判官招集第一楼》诗：“沙鸟风帆归画幌，刀鱼盐豉上晶盘。”

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