水晶鲙是什么意思_水晶鲙怎么读_拼音

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『水晶鲙』基本信息（拼音、读音等）

简体水晶鲙

繁体水晶鱠

拼音shuǐ jīng kuài

怎么读

『水晶鲙』的意思和解释

亦作“水晶脍”。

水晶鲙是什么意思引证解释

◎ 亦作“水晶膾”。将切细的鱼、肉碎片配以佐料，经烹煮、冷冻后而成的半透明块状食品。宋曾慥《类说·扫愁帚醒酒冰》：“东坡以洞庭春色为扫愁帚，山谷以水晶膾为醒酒冰。”