蹄筋是什么意思_蹄筋怎么读_拼音

汉语大词典

学习工具

『蹄筋』基本信息（拼音、读音等）

简体蹄筋

拼音tí jīn

怎么读

词性名词

『蹄筋』的意思和解释

◎ 供食用的牛、羊、猪等四肢上的筋。[tendon;]

蹄筋是什么意思国语词典

【释义】：食谱中指牛、羊等动物脚部的筋。【造句】：「红烧蹄筋」

蹄筋是什么意思引证解释

◎ 牛、羊、猪四肢中的筋的干制品。食用时再经胀发，可烹制菜肴。民间以为补品，有健腰膝，长足力的功效。李劼人《死水微澜》第一部分五：“让邓幺姐把鱼和蹄筋做出来试试。我们也好换换口味。”