雁膳是什么意思_雁膳怎么读_拼音

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『雁膳』基本信息（拼音、读音等）

简体雁膳

拼音yàn shàn

怎么读

『雁膳』的意思和解释

雁膳是什么意思引证解释

◎ 亦作“鴈膳”。菰米的别称。《管子·地员》：“其种鴈膳黑实，朱跗黄实。”郭沫若等集校：“杨慎云：菰，《管子》谓之雁膳，以雁食之也。”一说，即青稞。张佩纶曰：“《説文》‘稞，穀之善者，一曰无皮穀’，《周礼·膳夫》‘膳之言善’，膳、善通。《四民月令》‘青稞麦与大麦同时熟，麺美，磨尽无麩’，此即《説文》所谓无皮稞为穀之善者，且与大麦同，与雁味相宜，故名之曰‘雁膳’。”