棒棒鸡是什么意思_棒棒鸡怎么读

『棒棒鸡』基本信息（拼音、读音等）

简体棒棒鸡

繁体棒棒雞

拼音bàng bàng jī

怎么读

著名川菜。为凉菜。制法：鸡煮熟去骨，用棒将鸡肉敲松，扯成丝，淋以麻酱、醋、糖、酱油、红油、葱花等调成的佐料。由于鸡肉被棒敲松了，调味易于渗入，酸甜香辣，甚为可口。