『豆腐』的意思和解释
- ◎ 豆浆煮开后加入石膏或盐卤使凝结成块，压去一部分水分而成的食品。[bean curd,bean cheese;]
豆腐是什么意思国语词典
- 【释义】：用黄豆浸水磨浆，加入盐卤或石膏使其凝结成块，再压去部分水分而成的食品。《红楼梦·第六一回》：「前儿要吃豆腐，你弄了些馊的，叫他说了我一顿。」《儒林外史·第一六回》：「又把豆子磨了一厢豆腐，也都卖了钱。」
豆腐是什么意思引证解释
- ◎ 食品。豆浆煮开后加入石膏或盐卤使凝结成块，压去一部分水分而成。宋 陆游《老学庵笔记》卷七：“一日，与数客过之，所食皆蜜也，豆腐、麵觔、牛乳之类，皆渍蜜食之。客多不能下箸，惟东坡性亦酷嗜蜜，能与之共饱。”明李时珍《本草纲目·穀四·豆腐》：“豆腐之法，始於汉淮南王刘安，凡黑豆、黄豆及白豆、泥豆、豌豆、緑豆之类，皆可为之。”《儒林外史》第三二回：“像你这样大老官来打秋风，把你关在一间房里，给你一个月豆腐吃，蒸死了你！”刘半农《扬鞭集·学徒苦》：“自晨至午，东买酒浆，西买青菜豆腐。”
英语tofu,bean curd
德语Tofu, Doufu, Bohnenkäse, Sojabohnenkäse(S, Ess)
法语tofu