抓饭是什么意思_抓饭怎么读_拼音

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『抓饭』基本信息（拼音、读音等）

简体抓饭

繁体抓飯

拼音zhuā fàn

怎么读

『抓饭』的意思和解释

维吾尔、乌孜别克等族的传统饭食。流行于新疆等地。用大米、羊肉、羊油或青油、胡萝卜、洋葱、葡萄干等，经炸、炒、煮、焖等工序制成的甜味饭。进餐时，盛入盘内，大家围坐抓食，故称。

抓饭是什么意思引证解释

◎ 维吾尔等族人民最喜爱的饭食之一。维吾尔语称朴劳。用大米和羊肉、羊油、胡萝卜、葡萄干等焖熟，净手抓食，故称。郭沫若《苏联纪行·七月十五日》：“包饺食毕，重整席面，又有抓饭，以大盘盛出……主人以手抓而食之，客则侑以刀叉。”