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三脆面
『三脆面』基本信息
(拼音、读音等)
简体
三
脆
面
拼音
sān cuì miàn
怎么读
『三脆面』的意思和解释
宋代一种以嫩笋、小簟、枸杞做浇头的面。
三脆面是什么意思
引证解释
◎
宋 代一种以嫩笋、小簟、枸杞做浇头的面。
宋 林洪《山家清供·山家三脆》:“嫩笋、小簟、枸杞入盐汤焯熟,同香熟油、胡椒盐各少许,酱油滴醋拌食,赵竹溪蚤夫酷嗜此,或作汤饼以奉亲,名三脆麪。”
三脆面
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