凝乳是什么意思_凝乳怎么读_拼音

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『凝乳』基本信息（拼音、读音等）

简体凝乳

拼音níng rǔ

怎么读

『凝乳』的意思和解释

1.发酵或用某些酶处理而使乳汁凝结的部分，主要为酪蛋白，用作食品，也作产品，或制成干酪——与乳清有区别。[curd;]【造句】：凝乳和乳脂。【造句】：凝乳和乳清。

凝乳是什么意思国语词典

畜牧业中用全乳或脱脂乳，加入酸或凝乳酶所凝结成的固状物。

德语Topfen(S)