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『砍脍』基本信息(拼音、读音等)

简体
繁体砍膾
拼音kǎn kuài
怎么读

『砍脍』的意思和解释

    细切鱼肉。

砍脍是什么意思引证解释

  • 细切鱼肉。清 周亮工《书影》卷五:“古技艺中所不传者,弹碁;饮食中所不传者,砍膾。砍膾虽不传,然以意度之,或是闽广人所为鱼生之类;若弹碁则茫无影似矣。”