气锅是什么意思_气锅怎么读

『气锅』基本信息（拼音、读音等）

简体气锅

繁体氣鍋

拼音qì guō

怎么读

一种烹煮食物的沙锅。原产于云南。锅中有管直通锅底，但不突出于锅盖，烹调时，在圆管四周放置食物，连同沙锅一起放入大锅蒸煮，水蒸气经由圆管进入沙锅，使食物蒸熟，并可得到香浓的汤汁。如气锅鸡为云南著名的佳肴。